ตราดเป็นจังหวัดที่เงียบสงบสุดชายแดนตะวันออกที่มีทรัพยากรทางทะเลอุดมสมบูรณ์ เป็นที่รู้กันดีว่าบริเวณอ่าวตราดยาวไปถึงอำเภอคลองใหญ่ เป็นแหล่งทำประมง มีท่าเรือหรือแพปลาขนาดใหญ่หลายแห่ง จึงเป็นแหล่งอาหารทะเลแสนอร่อยด้วย ร้านหาดพลอยแดงซีฟู๊ดร้านอาหารทะเลเล็ก ๆ แบบเปิดโล่ง ไม่มีเครื่องปรับอากาศ ตั้งอยู่ริมทะเลหาดพลอยแดง
เส้นทางเมืองตราดไปอำเภอคลองใหญ่ เส้นทางที่มีแต่ต้นไม้ มีร้านรวงและบ้านเรือนตั้งอยู่ห่าง ๆ ดูไม่มีอะไรดึงดูดให้แวะพัก น้อยคนที่จะรู้ว่ามีร้านอาหารอร่อยซ่อนอยู่ ดังนั้น ผู้ที่จะเดินทางไปร้านนี้ต้องคอยสังเกตสักหน่อย เมื่อขับรถถึงบริเวณตำบลแหลมกลัดจะมีทางแยกขวาขวามือลงไปยังหาดพลอยแดง เข้าไปเพียง 500 เมตรก็จะถึง ร้านหาดพลอยแดงซีฟู๊ด ซึ่งอยู่ริมทะเลพอดี ๆ รสชาติแซ่บถึงใจแบบภาคตะวันออก ขออธิบายว่ารสชาติอาหารแบบภาคตะวันออกที่ผู้เขียนเน้น คือ รสชาติจัดจ้านครบรสแต่ออกหวานนำ ซึ่งจะสัมผัสถึงรสชาติแบบนี้ได้ตั้งแต่ชลบุรีจนถึงตราดนี่เลย อาหารบางชนิดก็เหมาะที่จะหวานนำและบางอย่างก็อาจหวานเกิน หรือหากคนไม่ชอบหวานก็พาลไม่ชอบไปเลย ส่วนผู้เขียนเป็นคนชอบหวานนำ แต่ไม่มากนัก เดิมที่ไม่ได้ชอบอาหารที่รสหวานนำ แต่เมื่อได้ใช้ชีวิตอยู่ภาคตะวันออกยาวนานมากก็เริ่มชิน แต่ก็ใช่ว่าจะชอบทั้งหมด ผู้เขียนสังเกตรสชาติของอาหารแล้วพบว่ายิ่งข้ามไปฝั่งเกาะกงของกัมพูชา อาหารบางอย่างหวานมากและจืด ด้านความเผ็ดลดลงอย่างมีนัยสำคัญ จนต้องเรียกหาสวนพริกกันเลยทีเดียว ที่ร้านหาดพลอยแดงนี้ เจ้าของร้านซื้อปลาสด ๆ จากชาวประมง และเป็นพ่อครัวเอง หากวันไหนของไม่ดีปลาไม่สด ทำบางเมนูไม่ได้ แม้ลูกค้าจะสั่ง เจ้าของร้านก็จะไม่ยอมทำ เพราะเจ้าของร้านบอกว่าทำได้ก็ไม่อร่อย ไม่อร่อยก็จะเสียชื่อ แบบนี้มั่นใจได้เลยว่าทุกจานปรุงด้วยความใส่ใจ