เริ่มต้นการเดินทางแห่งการทำอาหารด้วยอาหารจานเด็ดที่ผสมผสานรสชาติหวานและเปรี้ยวได้อย่างลงตัวพร้อมทั้งจัดแสดงสมบัติล้ำค่าแห่งท้องทะเล ผัดเปรี้ยวหวานซีฟู้ดเป็นการผสมผสานกันอย่างลงตัวของอาหารทะเลสดและผักที่มีชีวิตชีวา ทำให้เกิดรสชาติและเนื้อสัมผัสที่กลมกล่อมที่จะดึงดูดต่อมรับรสของคุณ ผัดเปรี้ยวหวานทะเลเป็นการเฉลิมฉลองความอุดมสมบูรณ์ของท้องทะเล
วัตถุดิบ: อาหารทะเลนานาชนิด (กุ้ง ปลาหมึก และเนื้อปลา) พริกหยวกหลากสี (แดง เหลือง และเขียว) ชิ้นสับปะรดสด หอมแดงหั่นบาง ๆ กลีบกระเทียมสับละเอียด ขิงสับละเอียด ซอสเปรี้ยวหวาน น้ำส้มสายชูข้าว แป้งข้าวโพด น้ำตาล น้ำมันพืช น้ำมันงา เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หัวหอมสีเขียวสับ (สำหรับปรุงแต่ง) เมล็ดงา (สำหรับปรุงแต่ง)
เตรียมอาหารทะเล: เริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดและผ่ากุ้งออก หั่นปลาหมึกเป็นวง และหั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทำซอส: ในชาม ผสมซอสเปรี้ยวหวาน ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูข้าว และน้ำตาล ปรับปริมาณเพื่อให้ได้สมดุลที่สมบูรณ์แบบของรสชาติหวานและเปรี้ยว ละลายแป้งข้าวโพดในน้ำแล้วเติมลงในซอสเพื่อข้น
ความสมบูรณ์แบบในการผัด: ตั้งน้ำมันพืชในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมสับและขิงสับ ผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่หอมแดงที่หั่นเป็นชิ้นแล้วผัดจนนิ่ม ใส่อาหารทะเลปรุงรสลงในกระทะแล้วปรุงจนเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง เอาใจใส่และอย่าปรุงอาหารทะเลมากเกินไปเพื่อความนุ่มที่ดีที่สุด ผักผสม: ใส่พริกหยวกหลากสีลงไป ปล่อยให้ปรุงเป็นเวลาสั้นๆ เพื่อรักษาความกรอบไว้ เพิ่มชิ้นสับปะรดสดเพื่อเพิ่มความหวานให้กับจาน
การแช่ซอส: เทซอสเปรี้ยวหวานที่เตรียมไว้ลงบนอาหารทะเลและผัก คนเบาๆ ให้ส่วนผสมเคลือบสม่ำเสมอ ปล่อยให้ซอสข้นและเกาะติดกับส่วนผสม ทำให้เกิดการเคลือบมันเงาและมีรสชาติ
สัมผัสสุดท้าย: หยดน้ำมันงาเล็กน้อยบนผัดเพื่อให้ได้กลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ ปรับเครื่องปรุงรสหากจำเป็น เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ตกแต่งและเสิร์ฟ: โรยต้นหอมสับและเมล็ดงาลงบนจานเพื่อให้ดูสวยงามและมีกลิ่นหอม เสิร์ฟผัดเปรี้ยวหวานซีฟู้ดบนข้าวสวย และเพลิดเพลินกับรสชาติซิมโฟนีของรสชาติที่เต้นไปทั่วทั้งปากของคุณ
ผัดเปรี้ยวหวานทะเลเป็นการเฉลิมฉลองความอุดมสมบูรณ์ของท้องทะเล โดยนำอาหารทะเลที่ชุ่มฉ่ำ ผักหลากสีสัน และซอสเปรี้ยวหวานที่สมดุลอย่างลงตัว ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้ไม่เพียงแต่ช่วยกระตุ้นต่อมรับรสของคุณเท่านั้น แต่ยังเป็นข้อพิสูจน์ถึงความหลากหลายของอาหารทะเลในการสร้างสรรค์อาหารจานที่น่ารื่นรมย์และน่าจดจำอีกด้วย ยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารของคุณด้วยซิมโฟนีอันไพเราะที่จัดแสดงสิ่งที่ดีที่สุดจากท้องทะเล