หอยเชลล์ย่างเนยกระเทียมเป็นอาหารทะเลอันโอชะที่น่ารับประทานซึ่งเหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าคุณจะวางแผนบาร์บีคิวช่วงฤดูร้อนหรือมื้อเย็นสบายๆ ที่บ้าน จานนี้จะทำให้แขกของคุณประทับใจอย่างแน่นอน ในบทความนี้ เราจะแนะนำคุณตลอดขั้นตอนในการเตรียมสูตรอาหารแสนอร่อยนี้ เสิร์ฟหอยเชลล์ย่างเนยกระเทียมร้อนๆ และลิ้มรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว
วัตถุดิบ: หอยสด (ประมาณ 2 โหล) เนยจืด 1/2 ถ้วย กระเทียมสับละเอียด 4-5 กลีบ ผักชีฝรั่งสด 2 ช้อนโต๊ะสับ ไวน์ขาวแห้ง 1/4 ถ้วย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส มะนาวฝาน (สำหรับตกแต่ง) คำแนะนำ: การทำความสะอาดหอย: เริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดหอยให้สะอาด ล้างใต้น้ำเย็นเพื่อขจัดทรายหรือเศษซาก ทิ้งหอยที่เปิดอยู่และอย่าปิดเมื่อเคาะเบา ๆ เพราะอาจจะไม่ดี เตรียมซอสเนยกระเทียม: ในกระทะขนาดเล็ก ละลายเนยบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมสับลงไปผัดประมาณ 1-2 นาทีจนมีกลิ่นหอมแต่ไม่เป็นสีน้ำตาล เทไวน์ขาวลงไปและเคี่ยวต่ออีก 2-3 นาทีจนแอลกอฮอล์ระเหย ผัดผักชีฝรั่งสับแล้วปรุงรสซอสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส กันไว้ การย่างหอย: เปิดเตาย่างของคุณโดยใช้ไฟร้อนปานกลาง วางหอยที่ทำความสะอาดแล้วไว้บนตะแกรงย่างโดยตรง ปิดฝาแล้วปรุงประมาณ 4-6 นาที จับตาดูหอยและเอาออกทันทีที่เปิดออก เนื่องจากการปรุงมากเกินไปอาจทำให้หอยแข็งได้ ให้บริการ: ย้ายหอยย่างใส่จานเสิร์ฟ ราดซอสเนยกระเทียมให้ทั่วหอยเพื่อให้แน่ใจว่าแต่ละหอยเคลือบแล้ว ประดับด้วยมะนาวฝานเพื่อเพิ่มรสชาติ เสิร์ฟหอยลายย่างเนยกระเทียมร้อนๆ และลิ้มรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว อย่าลืมเตรียมขนมปังกรุบกรอบไว้ด้านข้างเพื่อดื่มด่ำกับซอสแสนอร่อย สรุป: หอยเชลล์ย่างเนยกระเทียมเป็นเมนูที่น่ารับประทานซึ่งสามารถเปลี่ยนมื้ออาหารใดๆ ให้เป็นโอกาสพิเศษได้ ด้วยขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้ คุณสามารถสร้างเมนูอาหารคุณภาพระดับร้านอาหารได้จากในครัวของคุณเอง สร้างความประทับใจให้กับเพื่อนและครอบครัวของคุณด้วยสูตรอาหารที่น่ารับประทานนี้ และเพลิดเพลินไปกับหอยเชลล์ย่างที่รสชาติกลมกล่อม