ปูอาหารทะเลยอดนิยมชนิดหนึ่งเลยทีเดียว นอกจากเนื้อแน่นๆและรสชาติที่ดีของเนื้อปูแล้ว การรับประทานปูยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย สารอาหารในเนื้อปูมีส่วนช่วยในการป้องกันหัวใจ ลดการอักเสบ เสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง เพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน กระตุ้นการไหลเวียนและช่วยล้างพิษให้กับร่างกาย ปู ยังอัดแน่นไปด้วยสารอาหารและแร่ธาตุที่ร่างกายจำเป็น
เป็นประโยชน์ของปูที่มีผลต่อร่างกาย เนื้อปู เป็นอาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง คนเรามักเหมารวมว่าการรับประทานอาหารที่มีไขมันจะส่งผลเสียต่อสุขภาพ แต่ว่าจริงๆ แล้วกรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นไขมันดี ที่ช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายและส่งเสริมการต่อต้านการอักเสบของร่างกาย ส่วนผสม ข้าวหอมมะลิหุงสุก กระเทียมสับละเอียด มันปูสำเร็จรูป เนื้อปูแกะ หอมหัวใหญ่หั่นตามยาว น้ำมันพืช ซอสปรุงรส ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ไข่ไก่ ต้นหอมซอย ผักชี มะนาวผ่าซีก ต้นหอม วิธีทำข้าวผัดมันปู ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่กระเทียมลงเจียวให้พอหอม ใส่มันปูสำเร็จรูปที่เตรียมลงไปผัดกับกระเทียมจนหอม พอหอมใส่เนื้อปูที่เตรียมไว้ลงไป ใส่หอมหัวใหญ่ผัดพอสุก สังเกตว่าเมื่อหอมหัวใหญ่ใสแล่วแสดงว่าสุกได้ที่หลังจากนั้น ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ เมื่อปรุงรสได้ที่แล้ว ใส่ไข่ไก่ลงในกระทะยีให้ไข่แตก แล้วคนให้ไข่สุก เมื่อทุกอย่างได้ที่นำข้าวหอมมะลิที่เตรียมไว้ลงผัดคลุกเคล้ากับไข่ไก่ให้เข้ากัน โรยต้นหอมซอยลงในกระทะ ตักใส่ภาชนะ ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟคู่กับมะนาวและต้นหอม