ประเทศไทยมีชื่อเสียงในด้านมรดกทางอาหารอันอุดมสมบูรณ์ และอาหารจานเดียวที่โดดเด่นท่ามกลางรสชาติอันหลากหลายคือน้ำพริกไข่ปู การสร้างสรรค์อาหารทะเลอันน่ารื่นรมย์นี้ผสมผสานความชุ่มฉ่ำของปูเข้ากับความเข้มข้นของไข่และความเผ็ดของน้ำพริก ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้ชื่นชอบอาหารทะเลหรือผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด อาหารจานนี้รับรองว่าจะทำให้คุณติดใจ
วัตถุดิบ:เนื้อปูสด: เลือกใช้เนื้อปูคุณภาพสูง ไม่ว่าจะเป็นเนื้อปูหรือก้ามปู เพื่อให้ได้ประสบการณ์รสชาติที่แท้จริงและมีรสชาติ
ไข่: ใช้ไข่สดเพื่อเพิ่มความเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลให้กับจาน
น้ำพริก: เลือกน้ำพริกคุณภาพดีเพื่อผสมผสานกับความร้อนและรสชาติที่ลงตัว
กระเทียม: กระเทียมสับละเอียดช่วยเพิ่มความลึกและกลิ่นหอมให้กับน้ำพริกไข่ปู
น้ำปลา: เพิ่มปัจจัยอูมามิด้วยน้ำปลาเล็กน้อย
ซีอิ๊วขาว: เพื่อสัมผัสความเค็มและสีสัน
น้ำมันพืช: ใช้น้ำมันที่เป็นกลางในการผัดและเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ
มะนาว: น้ำมะนาวสดช่วยเพิ่มความมีชีวิตชีวา เพิ่มความสดใสให้กับจาน
ผักชี: ผักชีสับทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงที่สดใหม่และมีกลิ่นหอม
คำแนะนำ: เตรียมเนื้อปู: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อปูได้รับการทำความสะอาดและเลือกโดยไม่มีเปลือก หากใช้ปูสดให้นึ่งหรือต้มจนสุกแล้วจึงแยกเนื้อออก
ปรุงไข่: ในกระทะตั้งน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ เพิ่มกระเทียมสับและผัดจนเป็นสีทอง ตีไข่แล้วเทลงในกระทะ ผัดเบา ๆ จนกระทั่งไข่คนและสุกทั่ว
น้ำพริกเผา: เติมน้ำพริกในปริมาณที่พอเหมาะลงในไข่ คนให้เข้ากันเพื่อเคลือบไข่ให้ทั่วด้วยความเผ็ดร้อน
รวมเนื้อปู: ค่อยๆ ใส่เนื้อปูลงไป เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อปูจะกระจายทั่วถึง ปล่อยให้เนื้อปูสุกสักครู่เพื่อซึมซับรสชาติ
เครื่องปรุงรส: เติมน้ำปลาและซีอิ๊วขาวตามชอบปรับระดับเครื่องเทศโดยเติมน้ำพริกเพิ่มหากต้องการ
ปิดท้ายด้วย Citrus Zest: บีบน้ำมะนาวสดลงบนจานเพื่อตัดความเข้มข้นและเพิ่มความสดชื่น
ตกแต่งและเสิร์ฟ: โรยผักชีสับให้ทั่วน้ำพริกไข่ปูก่อนเสิร์ฟเสิร์ฟร้อนกับข้าวสวยหรือบะหมี่ไทยที่คุณชื่นชอบ
น้ำพริกไข่ปูเป็นรสชาติที่สื่อถึงความฉลาดของอาหารไทย ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของปูเนื้อฉ่ำ ไข่ครีม และน้ำพริกรสเผ็ด จานนี้จึงเป็นการเฉลิมฉลองรสชาติที่หลากหลายและกลมกล่อมที่ทำให้อาหารไทยเป็นที่ฮือฮาไปทั่วโลก เตรียมเริ่มต้นการเดินทางแห่งการทำอาหารด้วยอาหารทะเลรสเลิศทุกคำ